Il rinnovamento del paesaggio agrario tradizionale per effetto di nuove e vitali attività economiche ha avuto negli ultimi anni il suo fulcro nelle produzioni di qualità di vino e olio. Anche in Umbria, nel territorio di Todi, si sono registrati molti interventi di ristrutturazione di aziende agrarie, e conseguentemente un rinnovamento del paesaggio agricolo consolidato.

Il progetto del “Parco Roccafiore” è un esempio di questa evoluzione economica e paesaggistica. Attraversando le quote, il parco si articola in sistemazioni dello spazio aperto a carattere storico e contemporaneo: viti produttive maritate all’acero campestre e con testate di rose, orti-giardino, boschetti abitabili, sistemi di percorsi pergolati, valorizzazione delle grandi querce isolate, e anche un impianto fotovoltaico metabolizzato dal contesto che garantisce una quota di “sostenibilità” significativa (in termini ambientali e economici) al funzionamento dell’ azienda stessa.